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多给孩子吃这三样!可比吃肉强多了

[2019-10-09 04:40:37] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:红薯。又名地瓜、山芋、番薯、白薯等。《本草纲目》记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,使人“长寿少疾”,还能补中、暖胃、安五脏等,所以常适宜用来补虚。经常食用红薯还可以保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化,对心血管系统有一定的保护作用。1红薯三宝粥主料:糯米(40克)、红薯(一个)辅料:大米(30克)、小米(30克)做法:1、红薯洗净,糯米、大米、小米备好。2、红薯去皮切

  红薯。又名地瓜、山芋、番薯、白薯等。《本草纲目》记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,使人“长寿少疾”,还能补中、暖胃、安五脏等,所以常适宜用来补虚。经常食用红薯还可以保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化,对心血管系统有一定的保护作用。

  1

  红薯三宝粥

  主料:糯米 (40克)、红薯 (一个)

  辅料:大米 (30克)、小米 (30克)

  做法:

  1、红薯洗净,糯米、大米、小米备好。

  2、红薯去皮切小块。将三种米一起淘洗干净。

  3、锅里放凉水,放入洗好的米。

  4、把红薯放到锅里。

  5、盖上锅盖,通上电源,按下煮粥键。50分钟后粥就煮好了。

  2

  红薯腊肠焖饭

  主料:红薯 (120克)、腊肠 (适量)、大米 (80克)

  做法:

  1、红薯、腊肠洗净切小块备用。

  2、大米洗净,倒入饭煲,加入红薯。

  3、倒入腊肠,加入适量盐,拌匀。

  4、加入适量冷水。

  5、调至煮饭档焖煮。电闸跳开后,继续焖10分钟再打开。

  6、淋入芝麻油,拌匀后食用。

  芋头

  芋头。又称香芋、芋艿。中医学认为,芋头性平,味甘、辛,入肠、胃经,具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等多种功效,非常适宜用来补虚。常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用,是老人秋补的佳品。

  3

  排骨烧芋头

  主料:芋头 (500克)、排骨 (1000克)

  做法:

  1、洗好芋头和排骨;把芋头切成滚刀块;切好小葱和姜。

  2、排骨放入开水中烫开,捞出。

  3、锅烧热,入油,加入葱、姜炸香。

  4、倒入排骨炒去水份。

  5、倒入老抽炒上色。

  6、倒入开水,盖上盖慢烧。

  7、排骨烂时加入竽头烧熟。

  8、最后放入盐、鸡精、胡椒粉拌匀出锅。

  4

  芋头豆腐鲜虾汤

  主料:芋头 (半斤)、豆腐 (半斤)、冷冻对虾 (10个)

  做法:

  1、豆腐切小块开水煮一下捞出。

  2、芋头去皮切小块,对虾化冻洗净备用。

  3、炒锅到油倒入对虾,加一些料酒翻炒至变色盛出。

  4、砂锅中加入开水倒入炒好的对虾,芋头块,葱姜,大火煮开中小火炖煮15分钟。

  5、煮的时候要把上面的浮末撇去。

  6、再把豆腐放入煮上5分钟。

  7、最后加盐,胡椒粉,鸡精,香油调味关火。

  莲藕

  莲藕。中医认为,生藕味甘,性寒,入心、脾、胃经,具有清热生津、补脾开胃、止泻的功效;熟藕性温,具有益胃健脾、养血补气的功效;由此可见,补虚需要吃熟莲藕,对脾胃虚弱、气血亏虚者均有良好的补益效果。

  5

  猪蹄莲藕汤

  主料:猪手 (1只)、莲藕 1 (1段)、枸杞 (10粒)

  做法:

  1、莲藕去皮,切成块,用凉水冲净沥干。

  2、猪手剁成小段儿,入凉水锅中煮开,去除血沫,然后捞出用凉水冲净,沥干。

  3、砂锅中放水,倒入飞水后的猪手。

  4、倒入枸杞、姜、葱、黄酒。

  5、大火烧开,转小火炖1小时,将莲藕放入煮熟的猪手汤中,再调入适量盐,炖 15分钟左右即可。

  6

  莲藕炒鸡丁

  主料:鸡脯肉 (300克)

  辅料:青椒 (1个)、红椒 (1个)、藕 (100克)、鸡蛋清 (适量)

  做法:

  1、青红椒全部切丁,生姜、蒜切碎,干红椒切节

  2、将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀,放置十分钟

  3、锅内热油,六成热时,倒入鸡丁迅速炒散

  4、待鸡肉一发白立刻盛起备用

  5、锅内热油,依次下入藕、青红椒,炒至发干

  6、倒入鸡丁,调味,炒匀即可

  素食4大注意事项要牢记

  1

  不要以为所有的蔬果,都可以生吃

  要冲洗干净,以防生虫和农药。如马铃薯生吃,就不易消化。

  2

  不要把有效的部分舍弃不食

  尽可能想办法食用蔬果的全部,除非是难以消化,或有毒害的部分。据说萝卜的叶子含钙比根多四倍,皮里的维生素A含量则是根部的25倍。马铃薯的矿物质主要存在皮里。芹菜的叶子也很有营养。

  3

  不要长期单吃一两种蔬果

  每种蔬果有各自的风味和不同的营养,如果能交替着吃,比较容易获得平衡的营养,也较有新鲜感。

  4

  不要等蔬果失去了原有的风味才吃

  水果应保持新鲜度,这样才能保持营养。

  (图文来自网络)

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