首页| 新闻| 江苏| 国内| 国际| 社会| 娱乐| 教育| 旅游| 文化| 美食| 财经| 汽车| 科技| 体育| 健康| 房产| 军事| 地方| 图说| 视界

美食行业加入场景化营销 先行者鹿听推出可自己动手的体验厨房

2017-06-07 10:47:05 来源:新本站 责任编辑: 字体:

  吃什么?去哪里吃?和谁吃?这三个问题每天都在困扰我们大多数人。对于讲究的吃货来说,人生最大的难题也莫过于这三个。

  随着生活水平的不断提升,人们对于吃的要求也变得更高,传统餐饮再难满足人们日益多样化的需求,除安全健康等基本需求之外,情感满足、专属定制的尊贵感、美食社交等等成为当下人们选择就餐的主导因素。

  好友朱涛作为一个创业团队的领头人,每个月都会和团队的人聚个餐,一起交流沟通,增强团队的凝聚力。每次聚餐团建选地方成为朱涛最苦恼的问题,因为团队中都是一群有性格的90后的小年轻,包括朱涛自己。特立独行是他们最大的特质,所以每次选地方既要考虑独特新奇性,还要顾全是否能够促进沟通交流。

  一年下来,也算是尝试了全城各种特色餐馆,从备受大家推崇喜爱传统火锅,到常年排队的新兴餐吧,从独具地方特色的小餐馆,到逼格满满的精品酒店,从被普罗大众广为接纳的普世小食,到别具一格独出心裁的创意餐厅,朱涛和团队们都觉得再难玩出新花样。

  同样的问题,同事晓斌也遇到了。自称“party小王子”和“厨艺小能手”的他整日穿梭于各色大趴体。他最大的愿望就是在自己家办个大趴,请所有亲密的朋友们品尝自己的手艺、尝尝自己珍藏的好酒,毕竟在家招待对于被邀请“来家里吃饭”的人来说也是一种礼遇,而且也大大区别于在外就餐的随意性。

  但无奈他家并不适合进行这样的,一来家里比较小,多几个人便会显拥挤,且家里所用的器具也远不如星级餐厅后厨那般专业,煎牛排专用的平底锅、制作甜点专用的裱花设备及烘烤设备、盛放食物的分类碗碟等等,而且就算家里都有,体量也是有限,远做不到专业厨房那种细致讲究充满仪式感,这对爱吃、讲究吃的晓斌来说绝对不能。

  虽然他一直有心想亲自做菜宴请别人,但在家这样一个私密的空间,多少会存有不便。诸多原因,晓斌的愿望一直未能达成,为此他也很苦恼,整日在网络、朋友圈中找人问有没有一个既有专业厨房,又有家的氛围,适合自己动手宴请朋友、举行活动的地方.....

  现实中,像朱涛、晓斌遇到的问题,大多数的普通人也曾遇到或者正在,因为这种种困惑正是目前餐饮消费升级的表现。传统的、单一的、缺乏新意的餐饮形式早已无法满足大众日益挑剔的胃口和心理。人们主张吃的更健康、更有个性、更尊贵,高端消费的体现也已经转变为特殊的仪式感以及私人订制。

  消费升级大势所趋,美食界也在不断地推陈出新,从约饭APP、私厨上门到如今注重场景化营销的全新的厨房体验空间,美食界也在打破常规,主张以客户为导向,为每一位客户独家定制,在健康的基础上让他们实现生理、心理的双重满足。这一点,在注重场景化营销的企业尤为明显。

  这样的企业一般拥有自己独特的商业模式,比如建立线验空间,为客户提供一个消费的场景,让用户切实感受到自身产品(食材、厨具、酒水.......)的魅力,在体验之后产生购买,无论是线下还是线上的购买,总之,都要达到让用户产生购买的目的。

  对于体验式的美食企业来说依然如是,再多的花哨手段都远不如直接给用户创造一个厨房让用户体验来得直观,而且这个厨房一定和我们常见的厨房不同,厨房一定要达到五星级酒店餐厅的标准,除了独特前卫的设计,厨房里一定要有来自全国乃至全世界的精选食材、独具设计感与实用性的厨具、各种高端酒庄直采的酒水,以及各种增强用户用餐仪式感的产品及服务。除此之外,一定要具备能为用户独家定制美食、器具以及服务的能力。

  作为一个高品质健康的美食生活,尊重食材本味,认真生活的中高端美食生活品牌,花巨资打造了线验厨房鹿听美食体验空间,用独特的装修、专业的厨房、“买手级”的食材、精致美味的菜肴、温暖有分寸的服务以及极具仪式感的用餐体验,让每一位来鹿听的顾客都能感受到鹿听所的讲究与高质。

  同时,鹿听美食体验空间也作为一个场地,根据客户要求为他们提供定制化的服务,举办各种主题活动和各色沙龙,解决了像朱涛、晓斌等这些讲究吃、讲究吃的、讲究吃的仪式的人所面临的问题。

  在朋友的介绍下,朱涛在鹿听举办了一场军旅主题的团队,团队共同协作,完成了一场别开生面的团建。“很高大上,团队的这些伙伴们一起下厨,真的是其乐融融,特别好。”活动之后,朱涛一脸兴奋的告诉我。

  而希望用自己厨艺宴请朋友们的晓斌,也在鹿听办了一场假面主题的派对,“参加过那么多场趴,还是今天自己办的这场最有意思,感谢鹿听提供堪比五星级酒店的厨房和用餐,感谢鹿听大厨的指导,不负众望,我的厨艺首秀你们还满意否?错过牛逼空间和大厨厨艺的你们就期待下一次吧。”晓斌派对之后在自己的朋友圈中如是说。

  消费升级所引起的美食行业变化还在继续,随着社会的不断发展,人们认知的不断提高,人们对于吃的需求还可能变得更苛刻、更挑剔,唯有以客户为中心,真正解决用户痛点是鹿听乃至更多美食品牌的第一任务。

  • 新闻
  • 地方
  • 教育
  • 旅游
  • 财经
  • 汽车
  • 房产
关于本站 | 广告服务 | 免责申明 | 招聘信息 | 联系我们 |
中国曝光网 版权所有,未经书面授权禁止使用