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美味厨房——幸福“四人行

2017-06-07 10:47:24 来源:新本站 责任编辑: 字体:

  用一句话形容自己的厨艺,牛永福说:“厨艺没有绝对的标准,关键是能不能十年如一日的菜品的质量。”从2003年进入红,牛永福在厨师的岗位上干了14年,他用心做菜,用心,他说:“做菜和一样,要有厨德,要实实在在、认认真真。”

  牛永福说,“十四年就像是眨眼间,每次来到厨房,就像是发生在十四年前一样,这里给我留下了太多值得回忆的事情。”餐厅里齐聚一堂的欢声笑语、同事们异口同声今天的菜秀色可餐。历历在目,牛永福的回忆是美好的、浪漫的。

  在这间不大的厨房里,每天还晃动着另外三个人的身影,他们是钱金波、康文娟、郑莲莲。钱金波与牛永福轮流掌勺,郑莲莲和康文娟一个切配、一个上杂。在彼此都忙碌的时候都会主动前去帮忙,包括摘菜、洗碗、打扫灶台,工作分工明确却又不分你我。这个厨房是他们四人共同的“阵地”,一道道佳肴也在这里“诞生”。

  如何衡量厨艺的水平,牛永福有自己的一套标准。或许你认为山珍海味、美食珍馐才能显示出你的厨艺至高,牛永福觉得,只有让吃饭的人觉得满意才是对厨师最高的评价。牛永福就是这样一个朴实的人,十四年里他做的一件事情就是,做出让大家都满意的菜品。怎么做?“用心、用爱”!只要自己用心去做,每一道菜都细心选择食材、用爱烹饪、大家满意,这就是好的厨艺。也因为如此,牛永福的厨艺得到了广大员工的认可。

  虽然是职工食堂,牛永福却丝毫没有懈怠。从每天八点半开始准备午饭到晚上九点下班,牛永福和伙伴们的工作时间长达10多个小时。油烟呛鼻的司空见惯,尤其在夏日里接受火烤更是汗流浃背。当每一道佳肴端上餐桌,你或许不会想到牛永福和伙伴们的辛苦,他们所希望的就是让幸福在热气中翻腾。

  既有厨艺,更有厨德,钱金波、郑莲莲、康文娟,他们都是在牛永福之后入职的,在每天的潜移默化当中,他们虽然时常“”寡言少语的牛永福,说他是默默无闻的“老牛”,却无不被他认真踏实的工作态度折服,彼此成长,成为一支认认真真、踏踏实实做事的团队。

  人生就像是烹制出的一道道完美菜品,从食材选择到掌控火候都需要与实践。牛永福说:“为什么会觉得十四年恍如昨天,最主要的原因可能就是,每一天、每一道菜都是用心在做;每天都把幸福与爱盛给大家,因为这,唯有爱与不可!”

  这是一个普通岗位上的平凡员工的故事,他用真诚与告诉每一个人,守护好自己的岗位,坚守住自己的阵地,任何平凡的岗位都能活出不平凡的自己。

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